Рецепты национальной кухни
Говядина в сметане по-мордовски
Ингредиенты:
125 г говядины,
10 г топленого масла,
5 г муки,
30 г сметаны,
30 г бульона,
3 г чеснока,
соль.
Говядину режут на кусочки, обжаривают. Затем перекладывают в кастрюлю, заливают сметанным соусом с чесноком и тушат. Для соуса муку слегка поджаривают, разводят бульоном и вливают в кипящую сметану.